Вторник, 03 Октябрь 2017 01:36

Анализ кукурузы, его значение для аграриев

Кукуруза Кукуруза

Зерновые культуры — особый предмет изучения аграриев. В частности, кукурузе для нормального созревания и плодоноси требуется анализ, который определяет множество факторов нормального роста на всех стадиях. Анализ кукурузы может быть двух типов:

— Технический;
— Генетический.

Фермеры и владельцы земельных наделов в промышленных масштабах изучают зерна, на качество, целостность, примеси, цвет и т. д. А помогает им во всем этом компания Лимагрен РУ, которая вот уже 10 лет представляет семена полевых культур в России.

Соответствие ГОСТ

Государственные стандарты довольно строго определяют качество зерна и оптимальные размеры фракций. Согласно ГОСТ допускается некоторое отклонение каждой из норм на 1—10% от стандарта, без серьезного удешевления. Благодаря подробному изучению фракций и примеси можно выявить соответствие типа зерна к использованию в конкретных отраслях пищевой промышленности.

ГОСТ регулирует и технический и генетический анализы. Зерно и початки изучаются на всех стадиях обработки: начиная от созревания, заканчивая помолом. Цвет, плотность, фракции и примеси должны соответствовать нормам, для получения высокого показателя качества готовой продукции.

Генетический анализ

Генетика, применима ко многим типам зерновых культур. Для кукурузы она полезна только в создании гибридов, за счет повышения стойкости растения к погодным условиям конкретного региона. Если в полях сухие стебли кукурузы — анализ перед следующим посевом будет обязательным. Возможно, сорт не соответствует предписаниям к его выращиванию или требует особого ухода. Учет этих особенностей поспособствует получению плодовитого урожая, спасет от засухи и насекомых-вредителей.

Из-за биологических особенностей культуры ее посев требует особых расчетов. Изначально за счет мощной корневой многоярусной системы не удавалось получить высокую плотность посева. Изменило эту тенденцию вмешательство ученых, после предварительного генетического анализа, поэтому при правильном распределении времени, задействовать генетический анализ кукурузы перед посевом будет верным решением.

Технический анализ

Технические данные о кукурузе получают в основном после сбора урожая. Учитывается пропорции примесей сортов, форма и консистенция кукурузы. Данные собираются перед обмолом среднего образца и после него. Обязательно берут навес в 50 грамм, из цельных зерен правильной формы (из средины початка). По результатам исследования выявляется пригодность кукурузы для обмола на муку, хлопья и крупу, а также сорт конечного продукта.

Согласно целевому назначению кукурузы, государственные стандарты для пищевой промышленности предусматривают различные оптимальные технические показатели. Технический анализ кукурузы должен определить отклонение от нормы. Главным критерием считается наличие примесей других культур или сортов, второе место занимает наличие плесневых образований, которые убираются после термо- и гидрообработки. Особым условиям учета качества подвергается смесь из типов кукурузных зерен: условия проверки к ней более лояльные, и цена существенно ниже.

Прочитано 378 раз Последнее изменение Вторник, 03 Октябрь 2017 01:51